从“垃圾食品”到年产值600亿,5毛辣条的逆袭之路(2)

新闻快递 2020-10-30 17:52:43

与此同时,刘卫平让店主改进模具。一星期后,产品出来了,刘卫平特意添加了焦糖和湖南辣椒面,因产品形似鳝鱼,所以叫“鳝鱼条”,后被简化成“鱼条”,这就是卫龙辣条的前身。

不过,相比于很多小打小闹的竞争者,刘卫平的野心很大,希望有更大的工厂规模、更高的知名度,在行业里建立自身地位。2002年前后,经改进设备,卫龙辣条牛筋面的生产量猛增。

2003年,平平食品注册了“卫龙Weilong”商标,开始以这个品牌为核心生产辣条等休闲食品。

02打响品牌知名度

2005年,平江县一家食品厂违规使用添加剂霉克星,同年,一些黑作坊违规生产辣条等被央视曝光。公诸于众的食品安全问题,给整个行业兜头泼了一盆冷水。平江县被列为重点整治县,一些不合规的辣条作坊纷纷倒闭关门,一时之间辣条生产企业成为众矢之的。

对刘卫平而言,这场食品安全风暴反而成为一个机会,他先行一步建立了标准和质检体系,并逆势扩张,将卫龙品牌迅速在河南打响。

从“垃圾食品”到年产值600亿,5毛辣条的逆袭之路

2010年,刚经历过食品安全大劫,却又面临行业持续走低的困局。在全国众多的辣条生产厂商力求自保,缩减成本以求在市场的寒冬存活下来之时,卫龙食品却铤而走险走上了另外一条“多品类重品牌”的自救道路。卫龙开始不断丰富调味品品类,不仅在调味面制品类,也将辣条扩展到豆制品类、魔芋制品类、素食类、肉制品类五大类几十种产品。

2012年,卫龙邀请杨幂做产品代言,却被杨幂粉丝以“擅自使用肖像权”为由举报了。一个特殊的乌龙事件,让刘卫平意识到民众对辣条的误解太深了。

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