茅台们不在乎年轻人爱不爱喝酒了,但有人非常在乎(3)

中新看点 2020-09-30 19:13:46

在江小白身上,我们可以很直接地发现新生代人群的口感口味。

国民高端口粮酒

年轻人无法也不愿意为名酒们的高品牌溢价买单,或许这是名酒们不太在乎年轻人了的原因。但这没关系,肯定有人非常在乎。

如果给此前的中国酒类市场做一个总结,必须是地大物博、人口众多,消费阶梯型特征明显,市场有足够的包容性。这给不同品类、价格的产品提供了广阔的生存空间。

但变化正在发生。中国的社会经济结构、文化传统等在互联网时代下不断嬗变。熟人社会在瓦解,新的消费人群在崛起,新的消费主张和消费审美不可阻挡,这些都给中国的酒类市场发展带来了新课题。

跟随着80后的脚步,90后新生代也逐步成为主力消费群体,他们在喝酒这件事上的消费习惯和消费场景都发生了变化。一方面,新生代酒饮的喜好更偏低度化和利口化,口味也更加包容,愿意尝试和接纳不同的口感味道。另一方面,喝酒的场景也有变化,无论喝什么酒,都注重休闲愉悦,逛街可以喝,独处可以喝,户外野餐也可以喝。

茅台们不在乎年轻人爱不爱喝酒了,但有人非常在乎

这给中国酒的发展提供了源源不断的灵感,一个全球化、时代化的中国新酒饮市场正在形成。这市场并非是一片迷雾,而是已经清晰可见。

把视角放到更宏大的高处。与中国正在迈向的由大量中产阶级组成核心的橄榄型结构对应,中国消费市场也正在出现由“新生代消费群”主导的橄榄型消费趋势。

服装行业就是一个典型的例子。奢侈品和地摊货构成了市场橄榄的两极,但在广大的中间地带,优质平价的优衣库、无印良品以及一些独立设计师们,正在满足国人日益增长的个性化消费需求。

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