说出来可能不信,现在酒厂都在招算法工程师

热点追踪 2020-09-23 19:11:45

根据数据显示,从 1960 年代至今,啤酒的受欢迎程度每年增加,逐渐成为了消耗量最大的饮品之一。

到 2017 年的统计数据,中国人均啤酒年消耗达到了 60 瓶之多。

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每一杯啤酒,都蕴藏着复杂的制作工艺

从酿制配方、发酵技术、再到杀菌灌装,这些大型酒厂的生产流程,都经历了好几代人漫长的探索。

如今,在传统的制作工艺之上,酒厂都希望人工智能对自己进行升级改造,以获得更高的生产效率和更好的味觉体验。

啤酒:最古老的饮料之一

除了在餐桌上颇受欢迎,啤酒也是最古老的饮品之一。

啤酒,最早可追溯到距今 4000 多年的两河流域文明,人们日常中剩余的谷物,在雨水的浸泡下,和自然存在的酵母结合,产生了最原始的啤酒。

大自然的这一意外产物,因为美味和补充能量等原因,随着农耕文化的发展,逐渐开始在部落里流行。第一个有据可依的啤酒的配方,出现在了苏美尔人写给啤酒女神宁卡西的赞美诗中。

到了公元前 1700 年,啤酒的影响力更进了一步,甚至成为了交易的筹码。巴比伦的《汉谟拉比法典》,就记载了啤酒的酿造条例和配给制度。

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古埃及文化中啤酒也是重要的元素

中世纪时期,啤酒花被第一次加入到啤酒中,这一配料的加入使得啤酒的口感和风味都更加醇厚,也延长了啤酒的保质期,得到改良的啤酒逐渐开始风靡。

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