自热火锅“出圈”记:在资本加持下,迎来“狂欢”

中新看点 2020-05-30 12:18:04

自热火锅“出圈”记:在资本加持下,迎来“狂欢”

当代都市社畜忙碌了一天之后,即便没有鲍鱼海参,一盒用料丰富的自热火锅也足以慰藉一天的辛劳。

在快节奏生活下,以自热火锅为代表的方便速食行业,在疫情之下迎来了新一轮爆发。

先是销量井喷。

公开数据显示,今年春节期间小龙坎和海底捞自热火锅产品销售大幅增长,同一时段百草味线上方便速食销售业绩同比增长超100%。

1月20日-2月2日,“自嗨锅”订单量增长超200%,“莫小仙”销量则同比增长近400%。“食族人”3月的出货量同比增长30%,3月成交金额增长至9000万元。

资本也闻风而动。

今年5月,莫小仙和自嗨锅分别完成数千万元A轮融资和逾亿元B轮融资。此外,食族人也获众晖资本投资数千万元。

不过随着健康饮食的概念普及、以及方便食品品类不断增多,自热火锅还能火多久?

1、火,火,火

资本追捧的背后,是自热火锅这一细分品类不断征服消费市场的“铁蹄”。

相关报告显示,方便速食的市场规模早已达到2500亿元。其中,2015-2018年,自热火锅市场规模由2.3亿元增至44.9亿元,年复合增长率高达550.7%。

中信证券食品行业分析师姜娅也曾表示,从行业空间看,乐观估计自热火锅市场规模将达到600亿元。

这种增长速度吸引了众多企业加码布局,如今这一细分赛道已有超过300个自热火锅品牌。

大龙燚、海底捞、小龙坎、重庆德庄、筷时尚、巴蜀懒人、杨大爷、老城南等传统火锅巨头,纷纷凭借品牌和流量效应推出自热火锅产品,拓展新消费场景。同时,良品铺子、百草味、三全、统一、三只松鼠、今麦郎、卫龙等食品饮料企业,也依托生产线横向拓展品类。此外,莫小仙、自嗨锅等以自热食品起家的新兴品牌也声势不小。

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