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KFC日本18年客户数激增20%,背后的推手是?

日本通 2019-07-16 15:47:53

KFC日本18年客户数激增20%,背后的推手是?

KFC 在日本国内有 1132 家门店,进入 KFC 日本公司公布了 2018 财年报告,报告显示 2018 财政年度净销售额比上年增长 5.1%至 743 亿日元,营业收入高达 22 亿日元,比去年至显着增长 4 倍以上 (不包括前一年转让的必胜客业务的影响)。

■顾客人数比去年急剧增长了 20%

实际到店人数也在迅速增加。 2018 年 7 月至 2019 年 6 月的 12 个月中,11 个月内现有店铺的顾客数与前年相比都有所增加。 今年 6 月,顾客数增长了 24.4%。 在外食企业中,现有店铺的顾客数比上一年增加了 20%以上是相当罕见的。这究竟是发生了什么?

KFC日本18年客户数激增20%,背后的推手是?

到店顾客人数上升曲线

在快速复苏的背后,有一位女士去年四月入职 KFC。 中岛祐子是市场营销部部长。在日本国内的一家广告公司工作过后,他于 2012 年转任到 KFC 品牌的某特许经营商集团的亚洲部门。她负责收集每个国家 KFC 的经营战略,并以日本为中心向亚洲各国 KFC 提供案例分析和建议。

在 2018 年 3 月,随着日本 KFC 控股集团的业绩急剧恶化,该公司的社长近藤正树和亚姆 · 布朗斯亚洲部门的社长、中岛女士三人进行了商谈。 然后,中岛女士加入了日本 KFC 控股集团,委托她从集团内部直接进行重整。

说到日本 KFC,它因可以在圣诞节赚取大部分利润而被人们所周知。 圣诞节活动期间,店铺营业额是平时的六到七倍,是其最繁盛的商业期。2018 年 12 月 21 日至 25 日的店铺营业额创下了 69 亿日元的历史新高。

■再没有比日本更重视圣诞节的国家了

另一方面,在除了圣诞节以外的时期提高营业额是多年来的任务。

根据顾客问卷调查,大约 40%的受访者回答说他们每年会去一次 KFC,一年两次的约 20%,两者总共 60%。 即使 KFC365 天营业,顾客也仅在特定时期光临店铺。 至于 2018 年 3 月期,包括需求期的盂兰盆节和圣诞节的第 2、第 3 季度是营业盈余,剩下的 2 个季度皆是入不敷出。放眼于世界各地的 KFC,没有哪个国家的营业额比日本更集中于圣诞节。

但是,中岛女士认为 " 薄弱之处更有商机 ",比起进一步发展优势,中岛将重心转向 " 在平日里如何吸引到更多顾客 " 的战略中来。

中岛女士的战略重点是 " 双层战略 ",即推出限时产品和优惠套餐。 在此之前的商品政策,偏向于推出与季节相适应的期间限定商品。之所以不依靠廉价销售,是源于 " 我不想降低产品价值 " 的自负心理。

无视顾客在价格方面的诉求,其结果导致了给消费者造成了一种 "KFC= 贵 " 的印象。甚至在调查中出现了 " 肯德基虽然好吃但是很贵 "" 是只有在特别的日子里才能享用的东西 " 这样的呼声。中岛便以此为切入点实施改革。

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